@regionauvergnerhonealpes - Michelin 2017: 93 chefs étoilés… c’est le chiffre à retenir pour la région Auvergne-Rhône-Alpes.

Auvergne-Rhône-Alpes Tourisme - Michelin 2017 : de nouvelles étoiles scintillent en Auvergne-Rhône-Alpes !

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93 chefs étoilés… c’est le chiffre à retenir pour la région Auvergne-Rhône-Alpes.

Chefs étoilés au guide Michelin 2017 :

• Chefs 3 étoiles : 8
• Chefs 2 étoiles : 21
• Chefs 1 étoile : 64

13 nouveaux chefs viennent de faire leur entrée dans le prestigieux guide Michelin 2017 :

Une étoile :

• Les explorateurs, Josselin Jeanblanc, Val-Thorens (Savoie)
• Le W, Edward Cristaudo, Annonay (Ardèche)
• Le Domaine du Colombier, Cyril Fressac, Malataverne (Drôme)
• Le Palégrié, Guillaume Monjuré, Corrençon-en-Vercors (Isère)
• Le Château Blanchard, Sylvain Roux, Chazelles-sur-Lyon (Loire)
• Aux Anges, Marco Vigano, Roanne (Loire)
• Jérémy Galvan, Jérémy Galvan, Lyon (Métropole de Lyon)
• Le Miraflores, Carlos Camino, Lyon (Métropole de Lyon)

Ceux qui décrochent leur deuxième étoile :

• Le Kintessence, Jean-Rémi Caillon, Courchevel (Savoie)
• Le Montgomerie, Gatien Demczyna, Courchevel, (Savoie)
• La Maison des Bois, Marc Veyrat, Manigod (Haute-Savoie)
• Le Pré Beaudiment, Xavier Beaudiment, à Clermont-Ferrand (Puy de Dôme)

Et la seule troisième étoile nouvellement décrochée en 2017 :

• Le 1947, restaurant de l’hôtel Le Cheval Blanc, Yannick Alléno, Courchevel (Savoie)

 

La région Auvergne-Rhône-Alpes est fière de compter désormais 8 chefs avec 3 étoiles :

• Régis et Jacques Marcon à Saint-Bonnet-le-Froid,
• Paul Bocuse à Collonges-au-Mont-d’Or,
• Emmanuel Renaut, restaurant Flocons de Sel à Megève,
• René et Maxime Meilleur, restaurant La Bouitte à Saint-Marcel/Saint-Martin-de-Belleville,
• Georges Blanc à Vonnas,
• Troisgros à Roanne
• Anne-Sophie Pic à Valence, la seule femme à détenir 3 étoiles au Guide Michelin 
• Yannick Alléno, 1947 à Courchevel

Avec ses 93 chefs étoilés, la région Auvergne-Rhône-Alpes se situe en seconde position après l’Ile de France. Ce chiffre vient conforter l’image gourmande de la région et positionner Auvergne-Rhône-Alpes comme une grande et véritable destination gastronomique.

photo : flocon de sel